Задаваясь вопросом, как выбрать кухню, следует продумать все до мельчайших тонкостей, возможно, не помешает обратиться за помощью к дизайнеру, ведь на этом нелегком пути придется сделать несколько серьезных шагов.
Шаг первый: разработка проекта кухни
Первое – это точные размеры кухни. Как правило, кухонное пространство редко бывает большим, и хочется, чтобы каждый ее сантиметр был задействован с пользой. После того, как будут сняты мерки со всех стен, желательно в масштабе начертить помещение и начинать разработку проекта кухни, располагая мебель, мойку и бытовые приборы с наиболее рациональной точки зрения.
Профессионалы в сфере поварского искусства предлагают размещать кухонное оборудование в последовательности действий при готовке: холодильник, разделочная поверхность, мойка, стол для нарезания продуктов, плита. При разработке проекта кухни следует соблюдать расстояние между рабочими зонами для наиболее комфортной работы, оно должно быть не более двух вытянутых рук.
Виды планировки кухни
Дизайнеры выделяют пять вариантов планировки кухонного помещения:
- L-образная;
- линейная;
- Г-образная;
- П-образная;
- островная.
Классическим и наиболее функциональным вариантом для квадратных помещений считается L-образная планировка кухни, сохраняющая возможность свободного передвижения по рабочему треугольнику кухонных зон: мойки, хранения и готовки.
В узкие помещения идеально вписывается линейное расположение. Под столешницей гарнитура размещается встроенная техника, помогающая экономить пространство. Рациональным будет такое расположение рабочих зон: по обе стороны от размещенной в центре длинной стены мойки монтируются разделочные столы, по краям которых ставятся холодильник и плита. В небольших помещениях для освобождения прохода на противоположную сторону монтируется раскладной обеденный стол и расставляется другая мебель для кухни.
Вытянутость помещения хорошо скрадывается двухрядным или Г-образным размещением мебели и бытовой техники. Как вариант, с одной стороны ставится холодильник и раковина, с другой – плита и рабочий стол. У этой планировки один минус – нет возможности четко выделить зону столовой.
Для просторного помещения подойдет П-образная планировка кухни, при которой все предметы выстраиваются вдоль трех стен. Она позволяет разместить достаточное количество мест для хранения продуктовых запасов и приборов.
Очень интересными и популярными сегодня являются кухни – острова. В больших помещениях в середину выносят стол с раковиной, плитой или стойкой бара. Какую кухню лучше выбрать целиком зависит от вашего желания, фантазии и возможностей.
При создании проекта для кухни особое внимание уделяется эргономичности и комфортности, на приготовление пищи должно затрачиваться минимальное количество времени, поэтому необходимо, чтобы композиция была удобна в эксплуатации.
к оглавлению ↑Шаг второй: определяем стиль кухонного помещения
Как и любое помещение, кухонное помещение необходимо оформить в едином стиле. Фотографии в интернете, предложения стилевого оформления кухни в мебельных магазинах, в дизайнерских каталогах демонстрируют, какие бывают стили кухни, представляют разнообразные модели, цветовые решения и фактуры.
Классическая кухня
Классика не выходит из моды и не старится, поэтому классическое оформление кухонного помещения наиболее популярно в современном жилом фонде. Это красивые кухни, часто из чистого дерева, массивные, украшенные резьбой и достаточно дорогие. В маленькой кухне такая мебель смотреться не будет, а вот для высокого объемного помещения с большими окнами это идеальный вариант, придающий солидности, спокойствия и величия атмосфере. Такая кухня будет любимым местом для всех домочадцев.
Стиль модерн
Кухни в модернистском стиле выбирают успешные уверенные в себе горожане, ставящие во главу угла удобство. За основу в этом направлении берется удобство, комфорт, до тонкостей продуманное расположение рабочей и столовой зон. Спокойная цветовая гамма, отсутствие мелочей, многофункциональная мебель, встроенная техника, много света и открытое пространство характеризуют кухни в стиле модерн.
Сельский стиль кантри
Этот стиль сочетает функциональность и удобство оформления кухонного помещения с обаятельной простотой, легким художественным беспорядком, домашним уютом. Бытовая техника спрятана за деревянными фасадами, часто используется плетеная мебель, текстильное оформление, санитарно-техническое оборудование декорировано под латунь.
Кухня хай-тек
Сдержанность строгих линий, стекло и металл, крашеные хромированные мебельные фасады, последние модели бытовой техники в корне отличают высокотехнологичную кухню от помещения в сельском стиле. На столах и полках не место безделушкам, никакого загромождения пространства, кухня должна быть просторной, светлой и удобной для хозяйки.
Со стилем кухонного помещения определились? Идем дальше. На повестке дне выбор цветового оформления и освещения кухни.
к оглавлению ↑Шаг третий: цвет кухонного пространства
Решение проблемы, как выбрать цвет кухни, в какой цветовой гамме оформить помещение играет немаловажную роль, ведь от основного цвета кухонного пространства зависит общее впечатление, производимое интерьером. К тому же он оказывает влияние не только на душевное настроение, но и желание принимать пищу. Голубой цвет добавляет помещению свежести, зеленый – умиротворения и гармонии, оранжевый поднимает настроение и аппетит. Улучшает аппетит и красный цвет, обратный эффект дает синий и его оттенки.
Монохром на кухне
Монохромные сочетания получили большую популярность в интерьере кухни. При оформлении применяют только один цвет, разбавляя его разными оттенками. Отличным решением будут не только черно-белые цвета, но и серые тона. Зонирование помещения достигается при помощи оттенков, яркие аксессуары разбавляют интерьер, делая его менее скучным. Монохромные интерьеры дают возможность экспериментировать со стилями, в результате чего может получиться оригинально оформленное помещение, дорогое и аристократичное.
Кухни на контрасте
Цветовая схема кухонного пространства в данном случае основана на применении противоположных оттенков. На контрасте основывается большинство интерьерных стилей. Интересными являются сочетания цветов:
- белый с черным;
- оранжевый с синим;
- зеленый с красным;
- желтый с фиолетовым.
Применять контрасты в интерьере кухни нужно умеренно, лучше всего их использовать на фасадах. Чтобы слишком насыщенные сочетания не вызывали раздражение и дискомфорт, можно воспользоваться хитрым приемом: расставить аксессуары контрастного цвета, которые в любой момент можно легко и без особых затрат заменить. Недорогим будет вариант замены надоевшего интерьера использование пластиковых фасадов, которые также просто заменяются на новые.
Кухни в одном тоне
Оптимальным вариантом для однотонного интерьера кухни являются светлые пастельные тона. Такие интерьеры кажутся скучноватыми, но при использовании правильно расставленных акцентов он будет выглядеть не хуже контрастных сочетаний. Выразительности придадут однотонному кухонному пространству разнофактурные поверхности. В данном случае все зависит от фантазии и возможностей владельца квартиры.
Смежные тона в интерьере
Цвета, находящиеся по соседству в спектре, дают очень органичное и приятное для глаз сочетание. Интересно выглядят желтый с оранжевым, фиолетовый с синим. Подобные соединения оттенков возможны даже в небольших кухнях и в любом интерьерном направлении. Окрашивание деревянного фасада или использование пластика поможет при необходимости легко изменить интерьер.
Основные приемы, используемые при подборе цветовой гаммы кухни, помогут определиться с вопросом, как выбрать цвет кухонной мебели:
- фасады выбираются светлее пола, но темнее стен;
напольное покрытие должно быть на несколько тонов темнее потолка;
- используются три основных цвета в приблизительном соотношении 6:3:1 с преобладанием оттенков светлой палитры;
- обивка и фасады должны быть в контрасте со стенами (яркие стены и спокойные оттенки фасадов или экспрессия цвета мебели и нейтральный фон);
- фартук и столешницу не рекомендуется выполнять в одном тоне с фасадами;
- контрастные сочетания придадут уникальность даже маленьким кухням, где темные оттенки нежелательны.
Эти несложные приемы помогут создать эксклюзивный интерьер в кухонном помещении любого размера, сделав его комфортным, стильным и уютным.
к оглавлению ↑
Шаг четвертый: освещение кухни
Но даже удачно подобранное цветовое решение кухни может выглядеть невзрачно при плохом освещении. Тусклый свет даже самый потрясающий цвет превращает в мрачный и непривлекательный. Темные тона в кухне уместны только при правильно размещенных светильниках, а яркие и нейтральные требуют дополнительного освещения. Кухня должна иметь три уровня освещения: над рабочим столом, в обеденной зоне и общее верхнее освещение.
Свет для рабочего стола
Рабочая поверхность требует самого лучшего освещения, поэтому здесь необходимо локальная подсветка. Идеально подойдут для этой цели накладные светильники, монтирующиеся на нижнюю часть шкафов.
Они отлично освещают разделочный стол, делаю кухню удобной, уютной и безопасной. Такая подсветка представляет собой круглые светильники или удлиненные лампы с корпусом из пластика, защищающим лампы от пара, влаги и жирового налета. Как альтернативу можно применять светодиодные ленты, дающие к тому же эффектную подсветку самых разных цветов.
Оригинальным способом освещения рабочего стола будут светящиеся изнутри полочки или стеклянный низ навесных шкафчиков. Интересным вариантом является и кухонный фартук, в который вмонтирована светодиодная подсветка.
Освещение обеденной зоны
Обеденный стол тоже должен быть в достаточной мере освещен. Для этого можно воспользоваться разными вариантами.
Самым популярным способом сейчас является оригинальный подвесной светильник, оформленный красивым абажуром или плафоном. Он располагается прямо над центром обеденной зоны, причем идеальным решением в данном случае будет наличие механизма, регулирующего длину подвесного шнура. Среднее расстояние от лампочки до стола должно быть в пределах полутора метров. Если приподнять светильник выше, помещение станет ярким и торжественным, спустить ниже к столу, более уютным, мягким и домашним. Светильники желательно брать матовые, мягко рассеивающие свет. Иначе он будет резать глаза сидящим за столом. Не рекомендуется приобретать в кухню тканевый абажур. Чистить его довольно сложно, а запачкается он, даже при отличной вытяжке довольно быстро. Более практичными будут пластиковые или стеклянные плафоны.
Другой способ подсветить обеденный стол – использование нескольких небольших плафонов. Для стандартных столов вполне достаточно 2-3 таких светильников. Разместить их можно разными вариантами: одной кучкой, либо по центральной линии на равном расстоянии друг от друга. Над круглым и квадратным столом достаточно одного светильника в центре, если модель стола удлиненная или им служит барная стойка, то идеальным вариантом будут два-три подвеса, равномерно освещающие обеденный стол.
Для освещения стола, придвинутого к стене, можно использовать бра, свет которых направлен вниз. Этот способ не очень удачен, так как не всегда уместен в стилевом плане, освещает лишь часть столешницы, и очень рассеивает свет.
Освещение столовой можно неплохо оформить при помощи шинной системы или подвесной гипсокартонной конструкции с встроенными точечными светильниками. Такой модуль может сыграть роль элемента, разделяющего на зоны кухонное пространство. Светильники могут быть встроены и в козырек из мебельного ламинированного ДСП или МДФ.
Верхний свет для кухни
Общее освещение кухни следует планировать равномерным, максимально нейтральным. Все варианты подсветки могут использоваться частично или одновременно. Для базового освещения помещения идеально подойдут встроенные в потолок точечные светильники, люстра, светодиодная лента, подвесной светильник.
При разработке проекта осветительной системы кухни постарайтесь сделать так, чтобы зональное освещение включалось частями. Кроме удобства в пользовании, это поможет экономить электричество, включая ровно столько света, сколько требуется в данный момент.
к оглавлению ↑Шаг пятый: материалы для кухни
Вопрос, из какого материала выбрать кухню, намного серьезней, чем кажется сначала. Если для гостиной или спальни выбор интерьерных материалов зависит только от вкуса и желания хозяина, то оформление кухонного помещения требует особого подхода, так как не все материалы выдержат повышенную влажность, воздействие пара и перепады температур.
Материалы для фасадов
Лицом кухни является фасад, определяющий дизайн кухонной мебели, общее стилевое направление помещения. Количество материалов, используемых для корпуса и фасада мебели огромно. Фасады мебели из ДСП и МДФ покрывают пленкой, ламинируют или окрашивают эмалью.
Выпускают фасады из алюминиевого профиля или рамочные, декорируемые стеклом или пластиком. Прежде чем выбрать материалы для кухни, необходимо оценить все их имущества и недостатки.
Натуральное дерево, покрытое водоотталкивающим составом, идеально подходит для кухонной мебели, изделия из него прочные, устойчивые к деформации, рассчитанные на длительный срок службы. При правильном и бережном уходе они служат десятилетиями, лишь слегка меняясь под воздействием солнечных лучей. Это не очень пластичный материал, поэтому создать изогнутые, волнистые линии из натурального дерева не получится. Зато оформление в классическом стиле придаст респектабельность и солидность кухонному интерьеру.
Мультиплекс более бюджетный материал, по экологическим свойствам аналогичный натуральному дереву. Он состоит из склеенных полосок деревьев разных пород, устойчив к влаге, высоким температурам, потокам пара.
Намного ниже по стоимости, но по характеристикам тоже подходящий материал для кухни – МДФ. Этот материал состоит из спрессованной древесной стружки, пропитанной специальными смоляными составами, придающими особую прочность и влагоустойчивость. По устойчивости к деформации и прочности МДФ превосходит некоторые сорта древесины. Его пластичность позволяет создавать оригинальные формы фасадов, использовать разнообразные виды покрытий. Самым долговечным покрытием является пластик, за которым легко ухаживать. Покрытая краской МДФ выглядит намного интереснее, чем покрытая пленкой, но и стоит немного дороже. Пленка тоже имеет недостаток – со временем она может отслаиваться, особенно в местах, подвергающихся воздействию воды и высокой температуры.
Самый низкий по цене, но менее долговечный и экологичный материал – ДСП. Низкие сорта этого материала легко размокают во влажной среде, деформируются, поэтому приобретая кухню из ДСП надо быть готовым к тому, что через несколько лет корпус придется заменить.
Материалы столешницы
Наиболее часто подвергается химическому и физическому воздействию столешница кухни, поэтому при выборе материала следует в первую очередь обращать внимание на практичность.
Натуральный камень – благородный материал, красивый, респектабельный, служит практически вечно. Однако у него есть одна особенность, он очень хрупок и при сильном ударе могут образоваться сколы. Постоянный контакт с продуктами и химическими веществами могут изменить цвет, особенно у камня светлых тонов. Этих минусов не имеет искусственный камень, представляющий собой смесь каменной крошки с экологически безопасными смолами. По внешнему виду он ничуть не уступает натуральным породам камня, но более устойчив к различного рода внешним воздействиям.
Сталь – наиболее подходящий материал для столешниц кухонных помещений в стиле хай-тек. Рабочие поверхности из стали легко моются, не боятся воды, огня, очень прочные и отлично смотрятся.
Ламинат для столешниц намного бюджетнее столов из камня и стали, хотя по прочности практически им не уступает. Ламинированные поверхности легко очищаются, выдерживают высокие температуры, к тому же имеют большой выбор оттенков. Эти характеристики относятся только к высококачественным ламинатам, недорогие быстро деформируются и теряют привлекательность.
Натуральное дерево – самый красивый материал для столешниц, придающий тепло, уют, приятную атмосферу кухонному пространству. Для поддержания деревянных столешниц в отличном состоянии следует регулярно обрабатывать их специальными масляными составами, создающими водоотталкивающее покрытие.
Кухонные аксессуары
Фасады и корпус мебельного гарнитура это всего лишь картинка, форма, за которой прячется главное содержимое, начинка кухни, ее внутренние составляющие, которые должны быть удобными, практичными, эргономичными.
Самый популярный кухонный аксессуары – ящики, устройство которых настолько разнообразно, что можно написать отдельный трактат. Ящики могут иметь двойное дно, съемные коврики из резины, содержать линейные и вертикальные разделители, комплектоваться пластиковыми и деревянными лотками для хранения столовых приборов.
При выборе мойки следует отдать предпочтение изделиям из нержавеющей стали округлой формы. Такие раковины эстетично выглядят, удобны при использовании. Установленная в углу мойка существенно экономит кухонное пространство. Посудную сушилку лучше разместить прямо над мойкой или на расстоянии вытянутой руки от нее.
Удобными и очень практичными для приготовления пищи считаются выдвижные рабочие поверхности, выкатывающиеся столики. Угловые шкафчики часто комплектуются выдвижными вращающимися элементами, которые экономят угловое пространство кухонных секций.
Некоторые изготовители монтируют в такие шкафы вращающуюся полку с контейнерами под разные виды мусора.
Почти все фабрики устанавливают отдельные полки со специальными гнездами для хранения винных бутылок.
Современные кухни немыслимы без поручней и релингов, закрепленных на стене. Они позволяют всегда иметь под рукой необходимые мелкие предметы кухонной утвари. Стойка бара часто украшается металлическим шестом с вращающимися полочками.
Особого внимания заслуживают витрины с вмонтированными розетками и подсветкой, специальные ниши для небольших бытовых приборов: тостеров, блендеров, кофеварок.
Фурнитура кухни
Мелкая, но достаточно важная и заметная в облике кухни деталь – это фурнитура, полностью меняющая интерьер кухонного помещения. Как и все остальные части кухни, ручки должны быть эргономичными, красивыми и практичными. Самой удобной считается форма ручек в виде скобы или П-образная.
Для деревенских стилей кантри, прованс используются ручки – кнопки, менее удобные, но полностью вливающиеся в стилевое пространство.
Современные кухонные шкафы часто монтируются без ручек, так как вся фурнитура спрятана внутри. Дверцы открываются нажатием на поверхность шкафа.
Следует заинтересоваться и механизмом «доводчик хода», который устанавливается на дверки, ящики и другие скользящие элементы. Механизм позволяет последние сантиметра закрывающего движения проделывать медленно и плавно, что предотвращает громкие хлопки дверцами. Для удобства ухода за фасадными элементами на них иногда устанавливают расстегивающиеся петли. С их помощью двери можно снять или повернуть на 180 градусов, чтобы без проблем убрать пыль и загрязнения в поверхности.
Существует множество других аксессуаров, облегчающих работу на кухне. Стоит только помнить, что установка каждого из них, даже самого незначительного, будет удорожать общую стоимость кухни. Мелочи решают многое, но именно они иногда являются основной причиной надбавок в цене: чем больше в гарнитуре деталей, то есть полок, ящиков, стеклянных и зеркальных элементов декора, тем выше будет итоговая сумма.
к оглавлению ↑Шаг шестой: выбор моделей кухонной мебели
Вопрос, как выбрать мебель для кухни, совсем не праздный. Большую часть времени практически каждая семья проводит на кухне: готовка, приемы пищи, посиделки за чашкой утреннего кофе, вечернее чаепитие, приемы гостей. Поэтому кухонная мебель должна быть в первую очередь удобной, функциональной, и при этом органично вписывающейся в стилевую направленность пространства. Особенно важно правильно подобрать мебель для небольших кухонных помещений, так как все необходимое должно вписаться так, чтобы оставалось свободное место для перемещения. Однако неразрешимых задач не бывает, в любой ситуации можно найти оптимальный вариант решения проблемы.
Назначение мебели в кухне
Первое, что необходимо сделать, определить, для чего нужна мебель в вашей кухне. В каждой семье кухня используется по-разному. Тем, кто не любит готовить или не имеет на это свободного времени, кухня служит больше для украшения квартиры. В этом случае идеальным будет минимальный набор самой необходимой мебели.
Если хозяйка любит радовать семью новыми вкусными блюдами, то ей потребуется большое количество систем для хранения продуктов, кухонных приборов. Нужно только тщательно продумать размещение мебельных шкафов и столов относительно коммуникаций.
Кухня, которая часто используется как помещение для приема пищи, должна иметь большую обеденную зону. По возможности ее следует визуально или при помощи предметов мебели отделить от зоны приготовления пищи. Идеально для этой цели послужит барная стойка, выполняющая сразу несколько функций: отделяет столовую от рабочей зоны, заменяет обеденный стол, служит системой хранения. Неплохим вариантом является совмещение гостиной и кухни. Это очень модное и стильное направление, удобное и комфортное расположение мебели увеличивает пространство визуально и реально, позволяя разместить на кухне большее количество необходимой мебели и приборов.
Перед приобретением обстановки четко определите, какие виды мебели для кухни в вашем доме потребуются, чтобы помещение было удобным, функциональным и содержало все необходимые предметы.
Выбор обеденного комплекта мебели
Главным предметом в кухне-столовой является обеденный стол. Специалисты по эргономике рассчитали, что оптимальным для комфортного размещения каждого присутствующего за столом человека будет расстояние в 70 см. По такой формуле и стоит рассчитывать размер кухонного стола, определив для начала среднее количество постоянно собирающихся за ним людей. Для непредвиденных случаев подходят столы-трансформеры, увеличивающие поверхность до четырех раз.
Кухонная мебель должна идеально смотреться в интерьере кухни. Столы для кухни классики выбирают из дерева или имитации. Для стильных кухонь модерн и хай-тек подойдут столы из стекла, металла, пластика или их комбинаций. Для небольших помещений отлично подойдут столы со стеклянной столешницей на металлических ножках. Они не загромождают помещение, стекло не воспринимается как предмет, поэтому кухня кажется просторнее.
Классикой жанра для кухни стали столы прямоугольной и квадратной формы, удобной, эргономичной и функциональной. За прямоугольным столом свободно разместится вся семья, а если поставить по центру, то можно принять большую компанию гостей.
Неплохой вариант для кухни – круглые столы. Они не имеют острых углов, поэтому менее травмоопасны. За таким столом можно разместить большее количество гостей, и атмосфера посиделок будет более близкая и дружественная. Минусом является то, что такой стол требует расположения по центру помещения, так как придвинуть к стене не получится.
Подобные характеристики имеют и овальные столы, отличаются они только большей вместительностью. Столы неправильных форм в виде треугольника или с многоугольной столешницей подходят не всем, но привлекут внимание своей необычностью, а в некоторых ситуациях могут быть очень удобными.
Стулья подбираются в соответствующем стилевом направлении, главное чтобы комплект смотрелся стильно, был удобным, практичным и комфортным, не занимал все кухонное пространство, оставлял хозяйке место для маневров. Для большого помещения можно выбрать мягкий диван, кухня станет еще уютнее и приятнее.
Бытовая техника в интерьере кухни
Кухонный интерьер невозможно представить без бытовой техники. Если вам еще исправно служит старый холодильник и стиральная машина, то всего скорее мебельный гарнитур придется делать на заказ, чтобы подогнать под размеры техники. Если же замене подлежит абсолютно все, то лучше выбрать полный комплект, чтобы не усложнять проектирование вариантами комбинаций. При возможности выбора цвета кухонной техники, следует остановиться на том, что идеально подходит под выбранный дизайн помещения.
Подбирайте на кухню только ту технику, которая необходима. Приобретенные вами технические девайсы, такие как пароварка, микроволновая печь, могут практически не использоваться, занимая место и убавляя свободное пространство. Рассчитайте нужно количество конфорок на варочной поверхности, продумайте параметры холодильника.
Удобно и стильно смотрится встраиваемая техника, которая создает максимально эргономичное пространство, придает аккуратный вид. Но у этого варианта есть отрицательные моменты. Во-первых, придется изначально приобретать всю технику, а впоследствии могут появиться проблемы с заменой, вышедшей из строя техники и расстановкой мебели.
Уют, стиль, функциональность кухни в большей степени зависят от выбранной мебели, поэтому этот вопрос необходимо решать ответственно и серьезно. Мебель должна быть практичной, радовать глаз, выдерживать перепады температур, повышенную влажность, идеально подходить по параметрам. В конечном итоге решать, какую выбрать кухню, дизайн и цвет мебели, стиль интерьера, предстоит вам. Дерзайте, фантазируйте, пробуйте. У вас все получится!
к оглавлению ↑Фотогалерея – как выбрать кухню
Видео
Автор: Михаил Бонд